Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse

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Prép. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Petersilie abgezupft
8 Stängel
Rosmarin abgezupft
4 Zweige
Olivenöl
4 EL
Zwiebeln (180 g), Hälften in je 3 Spalten geschnitten
6
Knoblauchzehen in feinen Scheiben
3
Möhren in schrägen Stücken (1 cm)
300 g
rote Paprika (à 180 g), in Stücken (2 cm)
2
Salz
¾ TL
Pfeffer
7 Prisen
Zucker
2 Prisen
Rinderhüftsteak am Stück
600 g
Weißwein
80 g
Geflügelfond
120 g
Fleur de Sel zum Bestreuen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 33 g

Calories 1505 kJ / 359 kcal

Lipides 17 g

Glucides 13 g

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Allemagne

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