Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

Hirschragout mit Schokolade

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Fischfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Püree

Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Kalbstafelspitz

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Wildschweingulasch mit Nudeln

Rinderrouladen mit Gürkchen