Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Wellington de verduras
Ingrédients
Relleno
-
200 g de batata en dados (2 cm)
-
1 ramita de tomillo fresco
-
1 ramita de romero fresco
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5 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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2 - 3 rebanadas de pan tostado, en dados de 2 cm
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150 g de cebolla roja (en cuartos)
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150 g de repollo verde rizado, troceado150 g de kale troceado
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200 g de espinacas baby frescas
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta molida
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50 g de piñones
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100 g de castaña cocida pelada en trozos
Duxelle con limón
-
6 tiras de piel de limón
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3 dientes de ajo
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15 g de mantequilla
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250 g de champiñones frescos en cuartos
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1 cucharada zumo de limón
Montaje
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1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 35x25 cm y de 5 mm de grosor
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1 huevo batido
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1 cucharada de leche
Niveau
difficile
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