Raviolis aux crevettes (Xia jiao)
TM31 TM5 TM6

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

5.0 (5 évaluations )

Ingrédients

La sauce

  • 1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
  • 100 g de sauce de soja
  • 25 g de vinaigre de riz
  • 5 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées

La pâte

  • 200 g d'eau
  • 150 g d'amidon de blé
  • 40 g de fécule de maïs
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g d'eau très froide

La garniture

  • 5 - 10 g de gingembre frais, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de ciboules, émincées en fines rondelles
  • 150 g de crevettes crues, décortiquées
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
  • 2 c. à soupe de vin de riz
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 pincée de poivre moulu

Le montage et la cuisson

  • fécule de maïs, pour le plan de travail
  • 1 carotte, coupée en 20 fines rondelles
  • 200 g d'eau

Infos nut.
par 1 morceau
Calories
232 kJ / 55 kcal
Protides
2.9 g
Glucides
7.83 g
Lipides
1.39 g
Fibre
0.61 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 5000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer