Gnocchi de pois chiches à la bolognaise

Gnocchi de pois chiches à la bolognaise

2.8 11 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
1 c. à soupe de gros sel
800 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles (2-3 mm)
200 g de farine de pois chiche et un peu pour le plan de travail
100 g de fécule de maïs
1 œuf
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
1 boîte de sauce bolognaise en conserve

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 37.3 g

Calories 2791 kJ / 667 kcal

Lipides 20.6 g

Fibre 3.7 g

Glucides 88.7 g

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France

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