Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes
Prép. 20min
Total 1h 5min
6 parts
Ingrédients
La pâte brisée aux cacahuètes
-
de cacahuètes grillées à sec, non salées30 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
de beurre coupé en morceaux75 g
-
de sel½ c. à café
-
d'eau50 g
La garniture
-
de sucre roux40 g
-
de beurre et un peu pour le moule30 g
-
de pommes à cuire coupées en quartiers500 g
La sauce caramel aux cacahuètes
-
de sucre en poudre200 g
-
d'eau50 g
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
de beurre de cacahuète2 c. à soupe
-
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.100 g
Infos nut. par 1 part
Calories
728.2 kcal /
3034.3 kJ
Protides
5.7 g
Lipides
44.2 g
Glucides
81.2 g
Fibre
3.8 g
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