Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

4.7 41 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di uvetta sultanina
acqua tiepida, q.b.
2 trote iridee eviscerate (circa 400 g l'una)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di aceto di vino bianco
40 g di gambi di sedano a pezzi
40 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
2 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
30 g olio extravergine di oliva
250 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di farina tipo 00
10 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 41.7 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 1.1 g

Glucides 12.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Branzino al sale aromatico

55min

Nasello con pesto di olive e pistacchi

30min

Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia

1h 10min

Trota estiva

50min

Trota mimosa

35min

Tasca di vitello ripiena

1h 20min

Filetti di trota con purea di broccoli

40min

Branzino al cartoccio

1h 10min

Filetto di trota con purea di broccoli

50min

Trota salmonata al pesto di olive

35min

Filetti di branzino alla pizzaiola

45min

Ossobuco alla milanese

1h 10min