Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 41 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.4 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 5.8 g

Glucides 60.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A piedi nudi nel parco 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Seadas

1 godz. 5 min

Tiliccas sarde

2 godz. 20 min

Minestra di fregola con le anguille

2 godz.

Papassini sardi

8 godz. 45 min

Favata sarda

1 godz.

Panada sarda

2 godz. 55 min

Pardulas

8 godz. 40 min

Risotto ai carciofi e bottarga

40 min

Fregola con le arselle

45 min

Malloreddus alla campidanese

3 godz.

Fregola con le seppie

40 min

Cacciucco di ceci

50 min