Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

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Prép. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingrédients

Crumble

15 g de anacardos tostados sin sal
1 ramita perejil fresco (solo las hojas) limpias y secas
50 g de queso rallado vegano
35 g de copos de avena

Verdura al vapor

500 g de agua
350 g de ramilletes de coliflor
350 g ramilletes de brócoli
1 pellizco de sal

Bechamel

50 g de aceite de oliva virgen extra
70 g de harina
500 g de bebida de soja
1 cucharadita de mostaza de Dijon
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
100 g de queso rallado vegano

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 17.42 g

Calories 1426 kJ / 341 kcal

Lipides 22.19 g

Fibre 4.36 g

Glucides 17.95 g

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