Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

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Prép. 20min

Total 2h

8 porzioni

Ingrédients

80 g di porri a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua
250 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
semi di girasole a piacere
paprika dolce a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 1.7 g

Calories 402 kJ / 96 kcal

Lipides 5.5 g

Fibre 1.4 g

Glucides 9.8 g

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