Biryani de poulet

Biryani de poulet

4.2 167 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

d'eau et un peu pour le riz
800 g
de curcuma en poudre
2 c. à café
de riz basmati
250 g
de filets de poulet coupés en cubes de 2 cm
400 g
de yaourt nature au lait entier
250 g
de garam masala en poudre
2 c. à café
de sel
1 pincée
d'oignons coupés en morceaux
200 g
gousses d'ail pelées et dégermées
2
d'huile neutre
40 g
de graines de cumin
½ c. à café
gousses de cardamome
2
clou de girofle
1
du sel
de coriandre fraîche ciselé
1 bouquet
de lait entier
50 g
d'eau de rose
1 c. à soupe
de safran
2 pincées
de noix de cajou
50 g
de pistaches, décortiquées et non salées
40 g
de raisins secs
30 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 669 kcal / 2809 kJ

Protides 36 g

Lipides 26 g

Glucides 69 g

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