Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron

Les keftas

• 1 bouquet de persil frais
• 150 g d'oignons nouveaux
• 900 g d'épaule d'agneau désossée hachée
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• ½ c. à café de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts

La sauce au poivron

• 300 g d'oignons, coupés en deux
• 150 g de poivron rouge, coupé en morceaux
• 20 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
• 400 g de tomates pelées au jus
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 400 g de pommes de terre, émincées en fines rondelles
• 350 g de tomates, émincées en fines rondelles