Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 évaluations

Prép. 20min

Total 35min

4 Portionen

Ingrédients

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 31 g

Calories 1836 kJ / 439 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.1 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Frühlingserwachen 10 Recettes
Autriche

Wilde Kräuter 25 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Rindssuppe

2h

Artischocken sous-vide

50min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen

30min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8h 45min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Kren, milchsauer vergoren

72h 25min

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2h 15min

Crème Brûlée

3h 10min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Miesmuscheln in scharfer Tomatensauce

45min