Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

Le pain de type 80 (Bruno Dinel)

4.6 5 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 5min

4 parts

Ingrédients

450 g de farine de blé type 80, et un peu pour fariner
10 g de sel
50 g de farine de maïs torréfié
320 g d'eau froide
10 g de levure boulangère fraîche

Infos nut. par 1 part

Calories 455 kcal / 1933 kJ

Protides 13 g

Lipides 2 g

Glucides 94 g

Fibre 5 g

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