Galettes de pomme de terre au saumon mariné
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Galettes de pomme de terre au saumon mariné

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Ingrédients

Le saumon mariné

  • 8 tranches de saumon fumé
  • le jus d'un citron vert
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 2 c. à café d'huile de noisette
  • 12 graines de coriandre
  • 12 baies roses
  • 4 brins d'aneth frais
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Les galettes

  • 1000 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 80 g d'oignon jaune, coupé en deux
  • 3 branches de persil frais
  • 1 œuf
  • 80 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1844 kJ / 438 kcal
Protides
18.5 g
Glucides
55.8 g
Lipides
14.8 g

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