Lapin à la citronnelle en papillote

Lapin à la citronnelle en papillote

3.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

100 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
200 g de carottes de taille moyenne, coupées en gros morceaux (200 g)
4 cuisses de lapin (150 g chacune environ)
80 g de lait de coco
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
1 tige de citronnelle fraîche coupée en rondelles fines
1000 g d'eau
200 g d'épinards frais et 4 feuilles pour les papillotes

Infos nut. par 1 portion

Protides 29 g

Calories 1052 kJ / 251 kcal

Lipides 12 g

Fibre 3 g

Glucides 8 g

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