Bar en croûte de fruits secs

Bar en croûte de fruits secs

4.5 27 évaluations

Prép. 15min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

30 g de parmesan
30 g de noisettes décortiquées
30 g d'amandes décortiquées
25 g de raisins secs sultanines (blonds)
1 c. à soupe d'huile neutre
450 g d'eau
4 filets de bar sans peau
½ citron confit sans la chair et détaillé en dés
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.3 g

Calories 3004 kJ / 725 kcal

Lipides 63 g

Glucides 5.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour des fruits secs 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bar au beurre de groseilles

55min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1h

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

1h

Lotte à l'andouille

1h 20min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Risotto lotte et lard

50min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min