Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

3.3 3 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

2 portions

Ingrédients

La purée de panais à l'anis

150 g de lait
10 g de pastis
350 g de panais coupés en morceaux
1 clou de girofle
1 anis étoilé
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sole et le beurre grenade

300 g de filets de sole
2 pincées de sel
75 g d'échalotes
3 grenades
100 g de jus de grenade
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 32.5 g

Calories 3046 kJ / 728 kcal

Lipides 33 g

Glucides 71 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saint-Valentin vol. I 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Champignons farcis

45min

Langoustines à la vapeur de gingembre

1h 15min

Soupe de poisson au curry

45min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5h 30min

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Chou farci au haddock

1h

Soufflés de topinambours

55min

Purée de haricots blancs

12h 30min

Bar au beurre de groseilles

55min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min