Appareils et accessoires
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Velouté de légumes et crème caramel
Ingrédients
Les crèmes caramel
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de lait300 g
-
de sucre en poudre60 g
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de sucre vanillé maison10 g
-
œufs3
Le velouté de légumes
-
oignon coupé en deux1
-
ail1 gousse
-
d'huile d'olive10 g
-
de sel1 pincée
-
courgette coupée en morceaux1
-
tomate coupée en deux1
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poireau coupé en tronçons½
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d'eau500 g
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carottes coupées en morceaux5
Le dressage
-
de caramel liquide120 g
Infos nut. par 1 portion
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