Sauce aurore

Sauce aurore

4.0 21 évaluation

Prép. 5min

Total 15min

500 g

Ingrédients

30 g de farine de blé
30 g de beurre en morceaux
500 g de fumet de poisson (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de concentré de tomate

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 617 mg

Protides 42 g

Calories 5920 kJ / 1430 kcal

Lipides 117 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 70 g

Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1h 50min

Sauce madère

Sauce madère

35min

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35min

Beurre blanc

Beurre blanc

25min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

25min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45min

Sauce chasseur

Sauce chasseur

35min

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert

1h 25min