Skip to main content Recherche
Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau
3.4 26 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1700 g d'eau
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de céleri branche coupée en tronçons
  • 100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
  • 1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
  • 2 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 600 g de ris de veau
  • 700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 90 g de beurre
  • 60 g de farine de blé
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g d'huile de tournesol

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 230.5 mg
Protides 32.5 g
Calories 2440 kJ / 587.3 kcal
Lipides 39.5 g
Fibre 5.8 g
Graisses saturées 21 g
Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°24 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Souris d'agneau

3.7(20)

1 godz. 15 min

Cuisse de lapin farcie aux olives

4.3(4)

1 godz. 20 min

Sauté d'agneau aux légumes

3.3(23)

45 min

Daube de l'Aubrac

4.4(116)

17 godz. 30 min

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

3.7(49)

13 godz. 50 min

Mouclade charentaise

4.4(27)

40 min

Sauce dieppoise

4.8(17)

35 min

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3(3)

3 godz.

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

4.3(103)

6 godz. 45 min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

4.3(54)

1 godz. 30 min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1(61)

25 min

Blanquette de veau cuisson lente

4.0(37)

2 godz. 10 min