Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

Menu avec soupe aux pois et au gingembre, saumon citronné, brocoli et pommes de terre

4.4 32 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions

Ingrédients

  • 80 g d'huile d'olive
  • 50 g de sauce soja
  • ½ c. à café de sucre brun
  • 1 citron de préférence bio, zeste et jus
  • 4 filets de saumon frais, sans peau (150-180 g chacun)
  • 5 - 10 g de gingembre frais (optionnel) épluché, en lamelles
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g d'échalotes en morceaux
  • 100 g de poireau uniquement la partie blanche, en tronçons
    100 g d'oignons, coupés en deux
  • 100 g de branches de céleri en morceaux
  • 350 g de petits pois surgelés
    350 g de carottes, en tronçons
  • 450 g d'eau
  • 2 c. à café de sel
  • 250 g de pommes de terre en morceaux (1 cm)
  • 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
    400 g de légumes mixtes, (carottes, courgettes, champignons), en tranches (0,5 cm)
  • 2 pincées de poivre noir moulu
  • 50 - 100 g de crème liquide, env. 18% M.G., selon vos goûts

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Calories 713 kcal / 2984 kJ
Protides 44 g
Lipides 44 g
Glucides 30 g
Fibre 10.7 g

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