Spatzle di farro con speck e zucchine

Spatzle di farro con speck e zucchine

4.8 109 évaluations
Prép. 20min
Total 40min
4 porzioni

Ingrédients

Spatzle
  • di farina di farro
    200 g
  • uova
    2
  • di acqua
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Condimento
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di speck a cubetti
    70 g
  • di zucchine a tocchetti (1 cm)
    200 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di panna acida (crème fraîche)
    50 g
    50 g di formaggio fresco spalmabile

Infos nut. par 1 porzione

Calories 367 kcal / 1535 kJ
Protides 16.5 g
Lipides 19 g
Glucides 32.6 g
Fibre 4.8 g

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