Skip to main content Recherche

Glace au caramel au beurre salé
4.6 113 évaluations
Prép. 25min
Total 14h
8 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à café de sel
  • 50 g de vinaigre
La glace
  • ½ gousse de vanille égrainée
  • 600 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 358.4 mg
Protides 5.2 g
Calories 1756.3 kJ / 419.8 kcal
Lipides 27.1 g
Fibre 0 g
Graisses saturées 15.4 g
Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Basiques - Glaces et sorbets 8 Recettes
France
Cuisson du sucre 15 Recettes
France
J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recettes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Saint-Honoré

4.2(24)

3 Std.

Maison en pain d'épices moelleux

4.0(5)

1 Std. 30 Min

Forêt noire en bûche roulée

3.9(8)

3 Std. 10 Min

Galette des rois amande et rose

3.0(2)

2 Std. 45 Min

Cristallisation du chocolat

4.6(48)

15 Min

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

4.6(27)

3 Std.

Nougatine aux cacahuètes

3.9(132)

1 Std. 30 Min

Toffees au caramel

4.4(124)

2 Std.

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

4.5(12)

14 Std.

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.1(12)

5 Std. 30 Min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

4.1(61)

5 Std. 35 Min

Cheesecake et coulis de fraises

4.3(28)

1 Std. 5 Min