Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2.9 14 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 15min

8 raciones

Ingrédients

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.67 g

Calories 1702 kJ / 407 kcal

Lipides 23.05 g

Fibre 3.04 g

Glucides 43.28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chocolate 114 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4h 50min

Tarta de limón y chocolate

2h

Florentinos

1h 15min

Bavaroises de chocolate con menta

2h 15min

Bomba de chocolate

4h

Piononos de chocolate y fresa

30min

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Chocolate fudge cake

5h 45min

Flan de chocolate y leche condensada

1h 25min

Milhojas de chocolate y nata

2h 30min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4h 20min

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9h 30min