Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Yu xiang rou si (Yuxiang pork)
Prép. 20min
Total 30min
4 portions
Ingrédients
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pork fillet cut into thin slices (approx. 5 mm)250 g
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Shaoxing wine (Chinese cooking wine)2 tbsp
-
vegetable oil30 g
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled5 cm
-
chilli broad bean paste (see Tip)1 tbsp
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dried black fungus soaked, drained and cut into julienne20 g
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canned bamboo shoots drained and cut into julienne75 g
-
dark soy sauce1 tsp
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light soy sauce1 tsp
-
white sugar1 tbsp
-
rice wine vinegar1 tbsp
Infos nut. par 4 portions
Calories
746 kcal /
3133.3 kJ
Protides
65.4 g
Lipides
33.9 g
Glucides
44.7 g
Fibre
6.1 g
Graisses saturées
4.2 g
Sodium
821.1 mg
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