Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Huîtres de Cancale au beurre blanc

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Sauce dieppoise

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Côte de bœuf, sauce moutarde

Sauce piquante

Mijoté de bœuf, sauce champignons

Sauce au poivre