Boulettes de saumon et céréales
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Boulettes de saumon et céréales

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Ingrédients

Le mélange de céréales

  • 200 g de boulgour
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 2 c. à café de noix de coco râpée
  • 50 g de lentilles corail
  • 20 g de graines de sésame
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau tiède
  • 500 g d'eau

Les boulettes de saumon

  • 40 g d'échalotes, coupées en quatre
  • 20 g de gingembre frais, en morceaux
  • 20 g d'herbes aromatiques fraîches (coriandre, aneth, persil, menthe)
  • 500 g de pavés de saumon frais, en morceaux

La cuisson et le dressage

  • 500 g d'eau
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de sauce de soja

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2744 kJ / 656 kcal
Protides
38 g
Glucides
43 g
Lipides
35 g

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