Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo
TM5 TM6

Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo

4.9 (14 évaluations )

Ingrédients

La salade pico de gallo

  • 500 g de tomates, coupées en deux
  • 30 g de piments jalapeño, égrainés, sans tige et sans membranes
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'oignon doux, coupé en deux
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 brin de coriandre fraîche, équeuté

Les travers de porc

  • 200 g de boisson au cola
  • 140 g de piments chipotle, en conserve, la sauce "adobo" seulement (voir "Conseil(s)")
  • 100 g de sucre rapadura (voir "Conseil(s)")
  • 80 g de sauce de soja
  • 2 gousses d'ail
  • 180 g d'oignons doux, coupés en morceaux
  • 40 g d'huile végétale
  • 1000 g de travers de porc, coupés en morceaux (5-6 cm env.)
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2255 kJ / 593 kcal
Protides
23.86 g
Glucides
28.13 g
Lipides
36.49 g
Fibre
1.65 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 77 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives