Compotée de poires, roquefort et granola salé
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Compotée de poires, roquefort et granola salé

3.4 (5 évaluations )

Ingrédients

Le granola salé

  • 25 g de noisettes décortiquées
  • 30 g de cacahuètes, grillées et salées
  • 75 g de flocons d'avoine
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de blanc d'œuf
  • du sel
  • du poivre moulu

La compotée

  • 400 g de poires, en cubes
  • 2 étoiles de badiane

La crème fouettée

  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
  • 1 c. à soupe de mascarpone
  • 200 g de roquefort
  • du sel
  • du poivre moulu

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2613 kJ / 625 kcal
Protides
17 g
Glucides
26 g
Lipides
49 g

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