
Appareils et accessoires
Soupe de poisson
Prép. 5min
Total 20min
4 portions
Ingrédients
-
4 gousses d'ail
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80 - 100 g d'oignon coupé en deux
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40 g d'huile d'olive
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500 g d'eau à ajuster en fonction de la texture désirée
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500 g de poisson levé en filets et coupé en morceaux (rouget, cabillaud, colin ou rascasse par ex.)
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1 pincée de piment de Cayenne en poudre
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1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
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10 g de pastis
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de concentré de tomate
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100 g d'eau à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
-
1 dose de safran
Infos nut. par 1 portion
Calories
250 kcal /
1040 kJ
Protides
25 g
Lipides
13 g
Glucides
7 g
Fibre
2 g
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