
Appareils et accessoires
Fond de viande
Prép. 20min
Total 45min
400 g
Ingrédients
-
300 g de viande dénervée, coupée en morceaux
-
300 g de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
-
1 gousse d'ail
-
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
-
150 g de gros sel
-
30 g de vin rouge
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
1 clou de girofle
Infos nut. par 400 g
Calories
658 kcal /
2754 kJ
Protides
59 g
Lipides
38 g
Glucides
14 g
Fibre
7.3 g
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