Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz

Name: Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 25 g de gingembre frais; 3 gousses d'ail; 120 g de sauce de soja; 60 g de miel; 10 g d'huile de sésame toasté; 40 g de sauce barbecue; ½ pincée de poivre moulu; 800 g de filets de poulet, sans peau; 400 g de poivrons; 200 g de champignons frais; 1 cube de bouillon de légumes; ½ c. à café de sel; 300 g de riz étuvé; 1300 g d'eau; 15 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de graines de coriandre; 6 - 8 brins de coriandre fraîche; 20 g d'huile de sésame toasté; 1 cube de bouillon de poule; 600 g d'eau; 160 g de lait de coco; 2 c. à café de curry en poudre; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu; 50 - 100 g de vermicelles de riz; 1 - 2 c. à soupe de fécule de maïs; 4 c. à soupe d'eau

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Niveau facile

Temps de préparation 35min

Temps total 1h 5min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

25 g de gingembre frais, épluché et coupé en lamelles fines
3 gousses d'ail
120 g de sauce de soja
60 g de miel
10 g d'huile de sésame toasté
40 g de sauce barbecue
ou 40 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
½ pincée de poivre moulu
800 g de filets de poulet, sans peau, coupés en cubes (2-3 cm)
400 g de poivrons (2-3 poivrons)
200 g de champignons frais
1 cube de bouillon de légumes, émietté
ou 1 c. à café de fond de volaille maison
½ c. à café de sel
300 g de riz étuvé
1300 g d'eau