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Soupe asiatique aux champignons - Souvlaki de poulet et poivron, riz
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La marinade, les brochettes de poulet et le riz
- 25 g de gingembre frais, épluché et coupé en lamelles fines
- 3 gousses d'ail
- 120 g de sauce de soja
- 60 g de miel
- 10 g d'huile de sésame toasté
-
40
g de sauce barbecue
ou 40 g de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise) - ½ pincée de poivre moulu
- 800 g de filets de poulet, sans peau, coupés en cubes (2-3 cm)
- 400 g de poivrons (2-3 poivrons)
- 200 g de champignons frais
-
1
cube de bouillon de légumes, émietté
ou 1 c. à café de fond de volaille maison - ½ c. à café de sel
- 300 g de riz étuvé
- 1300 g d'eau
La soupe aux champignons
- 15 g de gingembre frais, épluché et coupé en tranches fines
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café de graines de coriandre
- 6 - 8 brins de coriandre fraîche
- 20 g d'huile de sésame toasté
- 1 cube de bouillon de poule
- 600 g d'eau
- 160 g de lait de coco
- 2 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
- 50 - 100 g de vermicelles de riz
- 1 - 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 4 c. à soupe d'eau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3250 kJ / 776 kcal
- Protides
- 61 g
- Glucides
- 105 g
- Lipides
- 10 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 3832 mg
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