Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Sfincione (pizza sicilienne)
Ingrédients
La pâte
-
250 g de farine blanche
-
5 g de sucre en poudre
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250 g d'eau
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250 g de farine de blé complet
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25 g de levure boulangère fraîche émiettée
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10 g de sel
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40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
La garniture
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150 g de parmesan coupé en morceaux
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50 g de pain dur coupé en morceaux
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150 g d'échalotes coupées en deux
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700 g de tomates pelées
-
1 pincée de sucre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe d'origan déshydraté
-
250 g de mozzarella coupée en dés
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8 filets d'anchois au sel (optionnel) dessalés
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10 g d'huile d'olive
Niveau
facile
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