Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 70 g
- Lipides
- 27 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Linzer à la confiture de framboise
1 Std. 45 Min
Meringues au café et ganache chocolat-café
3h 20 min
Tarte fraises et pêches sur biscuit citron
13h
Bûche glacée litchi, griotte et pistache
12 Std.
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13h
Sphère chocolat-mandarine
12 Std.
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19 godz.
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30 min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Tarte au citron
12 Std.
Pâte sucrée
1sa 50 dk
Number cake du Nouvel An
3 Std.