Skip to main content Recherche
Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado
4.2 15 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 30min
6 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Bacalao confitado
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimienta de Cayena seca entera
  • 2 dientes de ajo grandes en mitades sin el germen
  • 300 g de bacalao en salazón remojado y desalado con piel en dados de 4 cm
Crema de escalivada
  • 1 cebolla (200 g)
  • 1 berenjena (300 g)
  • 2 pimientos rojos (500 g)
  • 2 tomates maduros (200 g)
  • 2 - 3 dientes de ajo con piel
  • 400 g de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de sal
  • 10 - 15 g de vinagre
Montaje
  • 1 cucharada cebollino fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 48.6 mg
Protides 11.3 g
Calories 765 kJ / 183 kcal
Lipides 11.1 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 1.7 g
Glucides 9.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 142 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Ajoblanco de cerezas

3.6(14)

10 Min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

4.2(17)

1 Std. 40 Min

Sopa de galets rellenos de foie

4.2(25)

1 Std. 45 Min

Calabacines rellenos de brandada

3.6(45)

1 Std. 30 Min

Risotto de algas con navajas

3.2(6)

1 Std. 10 Min

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

3.0(2)

1 Std. 55 Min

Gazpacho de albaricoques

4.5(45)

1 Std. 15 Min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

3.9(14)

8 Std. 45 Min

Sopa fría cocktail

4.6(20)

2 Std. 5 Min

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

4.5(2)

25 Min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

4.4(31)

10 Min

Rulos de salmón

4.4(22)

1 Std. 35 Min