Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté de champignons, croquettes de haddock
Ingrédients
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de graines variées (tournesol, lin, pignons...)100 g
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de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm180 g
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de cerfeuil frais équeutés6 brins
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blanc d'œuf1
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de poivre moulu2 pincées
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d'oignon jaune coupé en dés d'1 cm100 g
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de champignons de Paris frais coupés en quartiers500 g
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de beurre20 g
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de bouillon de légumes380 g
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baguette type ficelle, coupée en très fines tranches½
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du sel
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du poivre moulu
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de crème fraîche épaisse120 g
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d'huile de friture200 g
Infos nut. par 1 portion
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