Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Lipides 10 g

Fibre 1 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soupes 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Sabayon gratiné aux clémentines

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Cannelloni de crêpe à l'orange

Cannelloni de crêpe à l'orange

45min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30min

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

15min

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

55min

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1h 45min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2h

Soupe de poisson

Soupe de poisson

20min

Velouté de champignons

Velouté de champignons

20min