Pommes vapeur et sabayon au cidre

Name: Pommes vapeur et sabayon au cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes; 2 - 3 c. à soupe de jus de citron; 500 g d'eau; 50 g de sucre en poudre; 1 œuf; 3 jaunes d'œufs; 160 g de cidre brut; 2 c. à café sucre à la cannelle

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 40min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

4 pommes (env. 150 g chacune) (Braeburn, Golden Delicious, Fuji, Royal Gala, par ex.), épluchées ou non
2 - 3 c. à soupe de jus de citron (25 g)
500 g d'eau

50 g de sucre en poudre
1 œuf entier
3 jaunes d'œufs
160 g de cidre brut
2 c. à café sucre à la cannelle, pour saupoudrer
ou 1 c. à café de cannelle en poudre, pour saupoudrer

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 969 kJ / 232 kcal
Protides: 5 g
Glucides: 34 g
Lipides: 6 g
Fibre: 2.7 g