Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 évaluations

Prép. 25min

Total 25h 35min

20 stuks

Ingrédients

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Sodium 224.2 mg

Protides 7.2 g

Calories 611 kJ / 145 kcal

Lipides 11 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 6.2 g

Glucides 4.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feesttafel 11 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Confituur van ananas en gember

40min

Eenvoudige appeltaart

45min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1h 25min

Soep met zeeduivel en garnalen

1h

Traditionele vruchtenjam

55min

Frambozen - limoensorbet

Pas d’évaluation

Chocolade hazelnootpasta

2h

Chocoladesaus

20min

Knapperige granola

2h

Mousse van tonijn

10min