Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

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Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

130 g de jus d'orange
1 c. à café bombée de moutarde
50 g d'huile d'olive et un peu pour dorer les pains
du sel
du poivre moulu
700 g de poireaux fins
500 g d'eau
50 g de noisettes concassées
4 tranches épaisses de pain de campagne
120 g de fromage de chèvre frais
quelques feuilles de sauge fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 1972 kJ / 475 kcal

Lipides 33 g

Glucides 27 g

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