Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 évaluation

Prép. 20min

Total 30min

2 raciones

Ingrédients

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 106.6 mg

Protides 3.5 g

Calories 1342 kJ / 320 kcal

Lipides 25.3 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 21.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra y disfruta 60 Recettes
Espagne

¡Somos dos! 14 Recettes
Espagne

¡Somos dos! 14 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Helado de queso de cabra con sirope de cerveza

4h 45min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Langostinos al romesco

15min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

45min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Berberechos al vapor con lima

20min

Gambones gratinados

30min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min