Recherche
Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées
4.7 13 évaluations
Prép. 15min
Total 3h 45min
6 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La garniture
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
  • 2 c. à café de sel
  • 170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
  • 1000 g d'eau
  • 60 g de vinaigre
La pâte rouge
  • 440 g d'eau
  • 30 g de concentré de tomate
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
  • 350 g de farine à pain
  • 1 c. à soupe de paprika en poudre
  • 1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
  • 20 g de jus de citron
  • 250 g de tomates concassées en conserve
    250 g de concassé de tomates
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 300 g de fromage burrata coupé en morceaux
  • 5 feuilles de basilic frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 parts

Sodium 595.2 mg
Protides 19.7 g
Calories 1949.8 kJ / 466 kcal
Lipides 21 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 8 g
Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pizzas Rock Stars 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

3.6(11)

40min

Pizza végétarienne

Pizza végétarienne

4.9(43)

1h 40min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7(43)

1h 35min

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

4.6(39)

1h 35min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

3.2(26)

1h 5min

Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue

3.8(5)

1h 5min

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

4.6(12)

1h 15min

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5(55)

1h

Légumes en Wellington

Légumes en Wellington

3.4(11)

2h 10min

Sauté de champignons

Sauté de champignons

4.6(130)

55min

Gratin de conchiglioni aux blettes

Gratin de conchiglioni aux blettes

4.3(65)

1h 10min

Riz fondant aux légumes

Riz fondant aux légumes

4.3(337)

25min