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Ravioli chinois aux champignons

Ravioli chinois aux champignons
4.2 15 évaluation
Prép. 45min
Total 2h 35min
20 pièces
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Ingrédients

La pâte à ravioli
  • 250 g de farine
  • 1 œuf
  • 120 g d'eau tiède
  • 5 g de sel
  • fécule de maïs pour fariner
La farce
  • 1 cm gingembres frais
  • 4 brins de ciboulette fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 3 oignons nouveaux émincés
  • 100 g de carotte en morceaux
  • 50 g de champignons de Paris frais émincés
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 2 c. à café d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de sauce de soja salée
  • 3 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 300 g d'eau
  • 700 g de bouillon de légumes

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 1 g
Calories 138 kJ / 33 kcal
Lipides 1 g
Glucides 5 g

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