Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

4.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
œufs
2
d'encre de seiche
1 sachet
de sel
5 g
d'eau
60 g
d'échalote
30 g
de persil frais
2 brins
d'huile de colza
10 g
de crevettes cuites, non décortiquées
500 g
de vin blanc sec
100 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
600 g
de crème
100 g
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
sel

Infos nut. par 1 portion

Calories 436.5 kcal / 1831 kJ

Protides 28.5 g

Lipides 15.3 g

Glucides 40.5 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 7 g

Sodium 1161 mg

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