Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue
TM6

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.4 (7 évaluations )

Ingrédients

La sauce barbecue

  • 4 gousses d'ail
  • 100 g d'huile de sésame
  • 100 g de pâte de miso rouge (akamiso)
  • 40 g de graines de sésame
  • 2 ciboules, émincées
  • 15 g de pâte de piment
  • 1 piment rouge frais

La poitrine de porc et les nouilles

  • 120 g d'oignons, coupés en quartiers
  • 5 gousses d'ail
  • 75 g de gingembre frais, coupé en lamelles
  • 10 g de poivre noir en grains
  • 2 piments rouges frais, coupés en deux
  • 1200 g de bouillon de poule (voir "Conseil"(s))
  • 600 g de poitrine de porc, désossée et découennée, coupée en morceaux (3 x 10 cm)
  • 1 tige de citronnelle fraîche, écrasée
  • 150 g de nouilles ramen sèches
  • 1 c. à soupe huile végétale

Infos nut.
par 1 portion
Calories
4148 kJ / 991 kcal
Protides
42 g
Glucides
32 g
Lipides
76 g
Fibre
6.4 g

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