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Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits

5.0 (11 évaluations )

Ingrédients

  • 30 g de pistaches, décortiquées et non salées

Le poulet et la sauce tomate-mascarpone

  • 15 g de feuilles de basilic frais
  • 70 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 50 g d'eau
  • 1 ½ - 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour le poulet
  • 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour le poulet
  • 600 g de filets de poulet, avec ou sans peau, taillés en lanières (1 cm)
  • 2 c. à soupe d'huile végétale

Le sorbet aux fruits

  • 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de fruits surgelés, en morceaux
  • 2 c. à café de jus de citron (optionnel)
  • 1 blanc d'œuf (optionnel)

La salade de brocoli et la sauce

  • 1 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 1 pomme, coupée en quatre
  • 250 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 30 g de pignons de pin
  • 25 g d'huile végétale
  • 15 g de vinaigre
  • 1 c. à café de miel (optionnel)
  • 1 ½ c. à café de moutarde
  • 1 c. à café de sel aux herbes
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 6 c. à soupe de mascarpone (250 g)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3107 kJ / 742 kcal
Protides
46 g
Glucides
36 g
Lipides
42 g
Graisses saturées
18 g
Fibre
11 g
Sodium
1339 mg

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