Poivrons farcis à la Jack-o'-lantern

Name: Poivrons farcis à la Jack-o'-lantern
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poivrons; 4 brins de persil frais, équeutés; 100 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 30 g d'oignon; 30 g de céleri branche; 30 g de carotte; 30 g d'huile d'olive; 300 g de poulet haché; 2 œufs; 40 g de chapelure; ¾ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 50 g de scamorza fumé

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 30min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

4 poivrons (env. 200 g chacun)
ou 4 poivrons orange (env. 200 g chacun)
4 brins de persil frais, équeutés
100 g de parmesan, coupé en morceaux
1 gousse d'ail
30 g d'oignon
30 g de céleri branche, coupé en morceaux
30 g de carotte, coupée en morceaux
30 g d'huile d'olive
300 g de poulet haché
2 œufs
40 g de chapelure
¾ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
50 g de scamorza fumé, coupé en bâtonnets (env. 5 mm x 5 cm)
ou 50 g de fromage à pâte pressée, type édam ou cheddar, coupé en bâtonnets (env. 5 mm x 5 cm)

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1732.3 kJ / 414 kcal
Protides: 30.1 g
Glucides: 15.9 g
Lipides: 26 g
Graisses saturées: 9.1 g
Fibre: 3 g
Sodium: 870.6 mg