Larousse - Recettes végétariennes

120 Recettes

Vous êtes végétarien convaincu et vous avez besoin d'un peu d'inspiration ? Ou bien juste curieux d'une alimentation végétarienne et vous avez envie d'essayer ? Dans ce livre, partez à la découverte de 120 recettes 100 % veggies conçues sur-mesure pour votre Thermomix® : apéritifs, soupes, salades, petits plats mijotés et même desserts surprenants aux légumes... Il y en a pour tous les goûts ! Envie de découvrir ce livre ? Rendez-vous sur notre E-shop : Inspiration recettes.

Sablés au maroilles

Sablés au maroilles

50min

Gressins au romarin

Gressins au romarin

1h 40min

Torsades au comté et graines de sésame

Torsades au comté et graines de sésame

1h 15min

Gougères au piment d'Espelette

Gougères au piment d'Espelette

1h 5min

Feuilletés escargots

Feuilletés escargots

40min

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

1h 10min

Pancakes aux épinards

Pancakes aux épinards

30min

Gaufres au chèvre frais

Gaufres au chèvre frais

1h 40min

Soufflés épicés aux courgettes

Soufflés épicés aux courgettes

1h

Cocas niçoises

Cocas niçoises

3h 15min

Babka au potimarron

Babka au potimarron

4h 30min

Tarte couronne tapenade-tomate

Tarte couronne tapenade-tomate

45min

Focaccia sauge et pommes de terre

Focaccia sauge et pommes de terre

2h 50min

Ravioli chinois aux champignons

Ravioli chinois aux champignons

2h 35min

Makis de printemps mangue et avocat

Makis de printemps mangue et avocat

45min

Arancini mozza, riz et petits pois

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Tartare de légumes

Tartare de légumes

1h 15min

Rillettes de lentilles aux noix

Rillettes de lentilles aux noix

25min

Verrines de crème d'asperges

Verrines de crème d'asperges

2h 35min

Pannacotta feta et coulis de poivron

Pannacotta feta et coulis de poivron

2h 40min

Soupe de légumes et tartines de maroilles

Soupe de légumes et tartines de maroilles

55h

Velouté de potiron, vermicelles et parmesan

Velouté de potiron, vermicelles et parmesan

50min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40min

Soupe de patates douces, coco et poireaux

Soupe de patates douces, coco et poireaux

45min

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55min

Velouté de petits pois et feta

Velouté de petits pois et feta

35min

Soupe de tomates et haricots rouges

Soupe de tomates et haricots rouges

40min

Bouillon thaï aux légumes

Bouillon thaï aux légumes

1h 10min

Soupe ramen aux légumes et tofu

Soupe ramen aux légumes et tofu

55min

Buddha bowl multicolore

Buddha bowl multicolore

40min

Buddha bowl aux falafels

Buddha bowl aux falafels

24h 35min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25min

Salade d'épeautre aux asperges

Salade d'épeautre aux asperges

55min

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

40min

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

45min

Salade de brocolis et sauce César

Salade de brocolis et sauce César

35min

Salade thaïe aux cacahuètes

Salade thaïe aux cacahuètes

40min

Tarte tatin carotte et ricotta

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20min

Pissaladière à l'origan

Pissaladière à l'origan

3h 20min

Flammekueche au tofu

Flammekueche au tofu

2h 55min

Tourte aux légumes et au tofu

Tourte aux légumes et au tofu

1h 25min

Quiche petits pois et carottes

Quiche petits pois et carottes

3h 20min

Quiche aux poireaux, bleu et noix

Quiche aux poireaux, bleu et noix

3h 30min

Quiche au blé complet, champignons et herbes

Quiche au blé complet, champignons et herbes

2h 10min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1h 40min

Pizza au chou-fleur et cèpes

Pizza au chou-fleur et cèpes

1h

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

2h 10min

Calzone chèvre et miel

Calzone chèvre et miel

2h 15min

Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes

1h 30min

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

1h 40min

Gratin de pâtes à la provençale

Gratin de pâtes à la provençale

1h 15min

Crumble épicé de légumes

Crumble épicé de légumes

1h 15min

Parmentier de lentilles et potimarron

Parmentier de lentilles et potimarron

1h 25min

Lasagne à la butternut

Lasagne à la butternut

2h

Fondue de poireaux au chèvre

Fondue de poireaux au chèvre

40min

Tortilla aux herbes

Tortilla aux herbes

1h 5min

Quenelles de blettes au four

Quenelles de blettes au four

1h 5min

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

1h 15min

Courgettes farcies aux œufs brouillés

Courgettes farcies aux œufs brouillés

1h 10min

Choux farcis au quinoa rouge

Choux farcis au quinoa rouge

1h 5min

Pot-au-feu de légumes

Pot-au-feu de légumes

55min

Blanquette de légumes

Blanquette de légumes

55min

Potée de légumes

Potée de légumes

1h 30min

Bourguignon veggie au tofu et seitan

Bourguignon veggie au tofu et seitan

1h 20min

Risotto printanier

Risotto printanier

1h

Cassoulet veggie

Cassoulet veggie

25h 25min

Ragoût veggie de haricots rouges

Ragoût veggie de haricots rouges

1h 25min

Carbonade au seitan

Carbonade au seitan

1h

Chili de pois chiches

Chili de pois chiches

45min

Couscous de légumes et citron confit

Couscous de légumes et citron confit

1h 5min

Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15min

Chakchouka aux œufs

Chakchouka aux œufs

50min

Paëlla veggie

Paëlla veggie

50min

Colombo de légumes

Colombo de légumes

1h 5min

Riz biryani et raïta de concombre

Riz biryani et raïta de concombre

50min

Pad thaï veggie

Pad thaï veggie

1h 5min

Riz cantonais au tofu

Riz cantonais au tofu

1h

Curry d'épinards à la feta

Curry d'épinards à la feta

35min

Dahl de pois cassés

Dahl de pois cassés

1h 55min

Aubergines tandoori

Aubergines tandoori

35min

Korma veggie aux noix de cajou

Korma veggie aux noix de cajou

55min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min

Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

1h 15min

One pot pasta aux légumes du soleil

One pot pasta aux légumes du soleil

30min

Gnocchi aux légumes et au pesto

Gnocchi aux légumes et au pesto

50min

Ravioli ricotta et épinards

Ravioli ricotta et épinards

1h 10min

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1h

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40min

Riz sauté aux épices et champignons

Riz sauté aux épices et champignons

45min

Bagels halloumi et avocat

Bagels halloumi et avocat

2h 35min

Burger maison au steak de pois chiches

Burger maison au steak de pois chiches

3h 40min

Panini roquette-mimolette

Panini roquette-mimolette

2h 30min

Pita épinards et feta

Pita épinards et feta

2h 25min

Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic

Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic

35min

Wraps veggies

Wraps veggies

1h

Tacos à la mexicaine

Tacos à la mexicaine

55min

Mini-financiers chèvre et miel

Mini-financiers chèvre et miel

35min

Madeleines basilic-parmesan

Madeleines basilic-parmesan

30min

Cheese naans au curry et à la coriandre

Cheese naans au curry et à la coriandre

3h 5min

Bao buns aux radis, carottes et champignons

Bao buns aux radis, carottes et champignons

3h

Banh mi au tofu grillé

Banh mi au tofu grillé

2h

Nems veggies

Nems veggies

1h 15min

Tempuras de courgette et d'aubergine

Tempuras de courgette et d'aubergine

45min

Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce

Bâtonnets de tofu panés et frites de patate douce

55min

Tarte avocat, banane et framboises

Tarte avocat, banane et framboises

2h 40min

Flans coco-Passion

Flans coco-Passion

1h

Cupcakes à l'orange et panais

Cupcakes à l'orange et panais

1h

Cake à la betterave et aux fruits secs

Cake à la betterave et aux fruits secs

1h 35min

Cake à la banane et noix de macadamia

Cake à la banane et noix de macadamia

1h 10min

Zucchini bread noix de pécan et chocolat

Zucchini bread noix de pécan et chocolat

1h 20min

Cake au café et aux noix

Cake au café et aux noix

1h 10min

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

Pumpkin pie et noisettes torréfiées

1h 40min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1h 25min

Cheesecake à l'avocat

Cheesecake à l'avocat

13h 30min

Crème glacée au maïs

Crème glacée au maïs

3h

Yaourt glacé à l'abricot

Yaourt glacé à l'abricot

10min

Mousse aux fruits de la Passion

Mousse aux fruits de la Passion

4h 40min

Ananas caramélisé aux épices

Ananas caramélisé aux épices

50min

Clémentines rôties, glace à l'amande

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min