Petit gâteau à l'orange amère et à l'huile d'olive

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Gâteau léger aux pommes

Pudding de pain aux fruits rouges

Mousse chocolat-tonka

Gâteau à la noix de coco

Tourment d'amour à la goyave

Beignets sucrés au potiron

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

Quindim (flan coco brésilien)

Acras de morue

Chocolat martiniquais